Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Enrico Cialdini

Cleto Chiarli

Colore profondo che prelude a profumi intensi ma mai eccessivi. Coniuga morbidezza ed austerità, raccontando alla perfezione il suo territorio. Appassionato.


Emilia Romagna
Doc
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
11% vol.
Colore rosso intenso con riflessi violetti
Buona struttura, con aromi di mora e lampone 
Asciutto e vinoso, sapore morbido
Spuma fine ed evanescente con spiccata corposità
Temperatura di cantina (14° - 16° C.)
Ballon
Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore a 10°-12° C. Svinatura del mosto e refrigerazione. Lenta fermentazione (presa di spuma) in “cuve closes.
Paste asciutte, salumi e, in genere, i piatti della classica cucina emiliana.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Enrico Cialdini

Cleto Chiarli
750 ml

€ 8,90 11,87 €/l
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